工房シーガルでは、あんぱんやクリームパン等の定番商品の他に、3ヵ月に一度、新しいパンのメニューを出しています
新しいメニューは、シーガルの利用者と職員みんなで考え、季節に合わせたメニューや、キャラクターをあしらったもの、地元の特産物を取り入れたものなど、アイデアを出し合います
新商品の中には、人気があって今では定番商品となったものもあり、どのようにすればヒット商品になるか、頭を悩ませています
シーガルの利用者・職員一同、お客様に美味しいパンをお届けできるよう、これからも取り組んでまいります
【宮津サンホーム】
この冬は、久しぶりの大雪で通所事業を休業する日もありましたが、サンホームの敷地内にあるツツジは、昨年より沢山の花が咲きました
見事なツツジは、皆の心を豊かにするようです
【宮津サンホーム】
工房シーガルでは、利用者の皆さんの知識や能力向上の為に、年間を通じて色々な勉強会や体験会を開催しています
今回は、販売の時にお客様にお渡しする、パンの袋詰めについての勉強会を行いました
販売員とお客様に分かれてロールプレイを行い、どのようにすれば綺麗に袋詰めできるか、お客様にお渡しする時の態度など、皆で勉強しました
少し手間取ることもありますが、どのようにすればお客様に喜んでいただけるかを考えながら、取り組みました
今年度は、食中毒など衛生面について、清掃や片付けの仕方について、基本的なパンの成形方法などを予定しており、皆で楽しく、知識や能力向上を目指します
【宮津サンホーム】